Los jardines en la Antigüedad
Cubierta Los jardines en la Antigüedad
Del esplendor de los antiguos jardines de Occidente sólo nos quedan, en algunos casos, sus restos arqueológicos. Hemos de recurrir a los textos literarios para reconstruir su verdadera existencia. A través de un interesante recorrido por las fuentes clásicas, el profesor Santiago Segura rememora el papel de los jardines públicos y privados, las villas, las construcciones, las aguas, los animales y el quehacer de la jardinería de Grecia y Roma. Este recorrido se inicia con el Jardín del Edén, sigue en Egipto y en Mesopotamia y concluye con los jardines griegos y romanos. Un apasionante paseo por el arte de los jardines a través de la literatura clásica, conducido por un experto de sus fuentes literarias.

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Ramón Morales (Letras de Deusto, vol. 39)

Historia de las plantas en el Mundo Antiguo
Santiago SEGURA MUNGUÍA, Javier TORRES RIPA
C.S.I.C., Universidad de Deusto, 2009.

Cuando cae en tus manos un libro y lees el título, al abrirlo siempre se busca si el contenido llena las expectativas que se habían imaginado. Después de examinar las guardas, la encuadernación, el tamaño, el tipo de papel, la ilustración en general, la estructura del libro y demás cosas, se centra uno por fin en lo principal, el contenido del sumario y el texto. Con todo ello se constata una vez más el maravilloso invento que supone el libro, que parece seguir siendo insustituible.

Por otro lado la publicación de un libro y en este caso su presentación, es la culminación de un trabajo emprendido, muchas veces no se sabe con qué finalidad.

En este libro se pone una vez más de manifiesto la importante relación entre plantas y cultura. Trata del conocimiento de las plantas y de sus implicaciones culturales. Una de las facetas más importantes en el conocimiento de las plantas es el de su manejo y utilización como plantas cultivadas, más concretamente en el caso de las plantas ornamentales. Por eso, nada mejor para comenzar que hablar del paraíso, del jardín del edén, ese anhelo que perdió la humanidad por sus actuaciones negativas y mal proceder y que se intenta reproducir a pequeña escala como se comprueba y se pone de manifiesto en la historia de la jardinería. El origen de los jardines, de esos fragmentos de naturaleza domesticada, forman parte del conocimiento y del afán de dominación de todos los seres vivos que nos rodean, con la finalidad de su posible aprovechamiento. Así pues, se presenta un repaso sobre los orígenes de la jardinería desde Babilonia hasta los jardines en Roma, pasando por las plantas de la Biblia, o el papel que tuvo el mundo vegetal en el antiguo Egipto. Se propone la hipótesis de que el jardín nació en el desierto, como anhelo de descanso físico y espiritual. Por ello el jardín es un remanso de paz. Parece además muy interesante relacionar el jardín con las islas afortunadas, ya que realmente los jardines son siempre pequeñas islas dentro del mundo ajeno que les rodea. Ello está relacionado con el concepto de jardín cerrado, propio de nuestra cultura mediterránea, que solamente se abre para el que quiera entrar y disfrutarlo.

En palabra de los autores, el libro ofrece un amplio repertorio de citas sobre lo que los clásicos difundieron acerca de las plantas y el mundo vegetal. Se trata de una selección de los mejores textos antiguos sobre la historia de las plantas. Un recorrido por todo el mundo vegetal basado en las fuentes de los autores citados, sobre todo de los escritores naturalistas clásicos, desde Teofrasto hasta Plinio el Viejo, entre ellos Columela, Dioscórides o Galeno.

En los capítulos siguientes se tratan los árboles, arbustos, plantas de porte herbáceo y a continuación las plantas aromáticas y las especias, las bulbosas, las acuáticas, gramíneas, plantas venenosas y mágicas. Por fin un capítulo sobre la cocina romana y sus hierbas, en el que se constata que la herencia cultural llega hasta nuestros días.

Resulta de sumo interés por todos los datos que se exponen sobre las plantas en el mundo antiguo, a través de los autores clásicos y de otras fuentes. Pero partiendo de los textos clásicos que se refieren a las diferentes especies vegetales, se plantea precisamente el arduo trabajo que reviste la identificación de algunas de las plantas al tenerles que asignar su nombre científico actual. Además existe el problema previo de la precisión en la traducción del nombre común de la planta en cuestión. De ello hay discusión adecuada en cada especie, sin por ello poner en duda el resultado al que se llega, postura propia de una mentalidad científica, abierta de por sí, sin dogmatismos, y que ha de poner todo en tela de juicio.

Bibliografia
No vamos a decir nada de la esmerada y meticulosa edición, así como de la ilustración de la obra. Como se cita en la primera página, «No hay árbol bueno que dé fruto malo», se trata de una obra muy bien documentada, con una amplia bibliografía, en la que se ha tenido el acierto de incluir un glosario de términos. Dicho glosario merece atención especial por su gran utilidad, dada la claridad y concisión de sus explicaciones.

Por todo ello felicitamos a los autores de esta bonita obra. En este mundo en el que parece que todo lo abarcamos, queda aún mucho por saber para poder dilucidar el verdadero sentido que debiera dar lugar a actuaciones responsables basadas en una verdadera memoria histórica.

Madrid, 9 de diciembre de 2009

RAMÓN MORALES
Científico titular del CSIC
Real Jardín Botánico de Madrid
 
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La Universidad de Deusto vuelve a ganar el Premio Nacional de Edición Universitaria, en esta ocasión por «Historia de las Plantas en el mundo antiguo»

Un año más la Universidad de Deusto ha recibido uno de los Premios Nacionales de Edición Universitaria, otorgados anualmente por la UNE (Unión de Editoriales Universitarias Españolas), y que en esta ocasión se ha obtenido por «Historia de las plantas en el mundo antiguo», un trabajo realizado en coedición con el Consejo Superior de Investigaciones Científicas.

Según el jurado, la obra premiada «supone un magnífico ejemplo de colaboración entre un centro universitario y otro de investigación y difunde entre el gran público, a través de la imagen y el texto, en una bella y cuidada presentación, la utilización de las plantas en el Mundo Antiguo y su impacto en la literatura de la época». Deusto y el CSIC han obtenido el galardón a la mejor coedición interuniversitaria.

No es la primera vez que la Universidad es distinguida con estos Premios, considerados los «oscars» de las publicaciones universitarias. De hecho, el Catálogo de Publicaciones ha sido seleccionado como el mejor de todas las Universidades españolas, dos veces, en el 2004 y en el 2007 y en 2006, Deusto obtuvo el Premio, en esta ocasión en la categoría de «Mejor Monografía», por su obra «Los Jardines en la Antigüedad», un trabajo de Santiago Segura y Javier Torres Ripa.

Mismos autores que han realizado «Historia de las plantas en el mundo antiguo», un trabajo que en esta ocasión se centra en los aspectos más simbólicos de las plantas en el mundo antiguo de Egipcio, Grecia y Roma, así como en sus referencias en la Biblia. Así, esta investigación estudia la relación de las plantas con la mitología, su valor industrial como motor de la economía local, sus usos culinarios, su utilización en los primeros jardines y, por supuesto, sus principales usos terapéuticos como fuente de conocimientos para la salud humana.

La realización de Los jardines en la Antigüedad, un trabajo que cubría un espacio poco estudiado en la literatura sobre la historia de los jardines y que obtuvo una excelente acogida entre la crítica especializada y el público, animó a sus autores a continuar la búsqueda de nuevas fuentes que permitieran dar más datos sobre el uso de las plantas más significativas en el Antiguo Egipto, Grecia y Roma.

Santiago Segura es profesor emérito de la Universidad de Deusto y uno de los autores sobre la cultura clásica más respetados en el panorama editorial. Su Diccionario de Latín-Español, publicado inicialmente en Anaya y después en el Departamento de Publicaciones de la Universidad de Deusto, es uno de los más vendidos en su género en España y Latinoamérica. Destaca, entre sus libros publicados, el Diccionario por Raíces del Latín y de las voces derivadas por ser una obra única en el ámbito lingüístico actual. Respecto a Javier Torres Ripa, ha publicado varios libros y un gran número de artículos sobre temas de jardinería. Su libro «Jardineros de fin de semana», editado por Ediciones Mensajero, recoge su experiencia en los cursos que impartió en el Instituto de Estudios de Ocio de la Universidad de Deusto.

XII Edición de los Premios UNE
Más de un centenar de obras universitarias se han presentado en la convocatoria de este año, que en sus distintas categorías premia la mejor obra editada; las mejores monografía en las áreas de Ciencias Humanas y Sociales, en las áreas de Ciencias Experimentales y de Tecnologías, en las áreas de Ciencias de la Salud; y en las áreas de Ciencias Jurídicas y Económicas; la mejor colección; la mejor coedición con una editorial privada; la mejor traducción y la mejor edición digital.

El jurado de esta XIII edición de los Premios de Edición Universitaria ha estado integrado por Rogelio Blanco, director general del Libro, Archivos y Bibliotecas; Magdalena Vinent, directora general de CEDRO; Francisco Moreno, director académico del Instituto Cervantes; Antonio Maria Ávila, director ejecutivo de la Federación del Gremio de Editores de España; Blanca Berasategui, directora de El Cultural (El Mundo); Laura Revuelta, redactora jefe del ABCD las Artes y las Letras (ABC); y Winston Manrique, responsable de libros de Babelia (El País). La entrega de los Premios se realizarán en el mes de noviembre en Santiago durante la celebración de la Junta Anual de la UNE.

Los Premios Nacionales de Edición Universitaria nacieron en 1998 con el objetivo de promover y prestigiar las publicaciones universitarias y hacer valer ante la comunidad científica y el conjunto de la sociedad su importancia y calidad. Ninguno de ellos tiene dotación económica y las personas o entidades galardonadas reciben un diploma y un trofeo acreditativo.

Más información en www.une.es

Bilbao, 10 de septiembre de 2010.

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Universidad de Deusto



New releases   (The synopsis is in the original language of publication)
Cubierta Empresa y Responsabilidad Social en Gipuzkoa Historia de las plantas en el mundo antiguo
Santiago Segura Munguía, Javier Torres Ripa

ISBN: 978-84-9830-202-8
Euros: 96
480 p. 23 x 31 cm. Bilbao, 2009

Desde los orígenes de la Humanidad las plantas han tenido un notable protagonismo en el desarrollo cultural de los pueblos. En el mundo occidental se acumuló un amplio caudal de conocimientos en los territorios próximos al Mediterráneo, que los autores clásicos fijaron en sus obras transmitidas a generaciones futuras. Los textos sobre plantas de Teofrasto, Dioscórides, Virgilio, Ovidio, y Plinio el Viejo, entre otros muchos, han llegado a nosotros, revisados en sucesivas ediciones, pero demostrando siempre su trascendencia documental para la investigación botánica y médica.
Sin embargo, esas obras guardaban otros valores culturales y estéticos poco difundidos hasta ahora. Este libro pretende abrir ese espacio y centrar su mirada en los aspectos más simbólicos de las plantas en el mundo antiguo de Egipto, Grecia y Roma, así como en sus referencias en la Biblia. Esta publicación estudia la relación de las plantas con la mitología, su valor industrial como motor de economía local, sus usos culinarios, su utilización en los primeros jardines y, por supuesto, sus principales usos terapéuticos como fuente de conocimientos para la salud humana.

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